Op zoek naar een snelle, voedzame lunch die je makkelijk kunt meenemen naar je werk? Deze volkoren wraps zijn rijk aan vezels en plantaardige eiwitten dankzij de hummus en groenten. Je kunt ze warm of koud eten en variëren met de groentes die je nog in huis hebt. Ideaal voor meal prep!
Volkoren wraps met hummus en gegrilde groenten
Aantal
2
wrapsBereidingstijd
10
minutesCalorieën
350
kcalEiwitten
9
gVetten
17
gKoolhydraten
35
gIngrediënten
2 volkoren wraps
4 el hummus
1/2 courgette
1/2 rode paprika
1/2 rode ui
Handje rucola
Olijfolie, peper & zout
Bereiding
- Snijd de groenten in reepjes en grill kort in een pan met olijfolie.
- Smeer de wraps in met hummus.
- Verdeel de groenten en rucola erover en rol strak op.
- Snijd schuin doormidden en verpak in folie voor onderweg.
Opmerking
- Hoog in koolhydraten (35g)
