Gezond boodschappen doen in de supermarkt kan lastiger zijn dan het lijkt. Vaak maken consumenten onbewust minder gezonde keuzes door misleidende marketing, bewerkte producten en ongezonde alternatieven. Op deze pagina ontdek je hoe je gezondere keuzes maakt en welke fouten je kunt vermijden tijdens het boodschappen doen.
10 veelgemaakte fouten bij gezond boodschappen doen
1. Vertrouwen op misleidende verpakkingen
Onderzoek gepubliceerd in Public Health Nutrition toont aan dat consumenten vaak misleid worden door gezondheidsclaims op verpakkingen en daardoor onbewust minder gezonde keuzes maken. Het is daarom belangrijk altijd de volledige ingrediëntenlijst en voedingswaarde te controleren.
Voorbeeld: Je koopt een ontbijtgranenmix met de claim “bron van vezels” op de verpakking. Pas bij het thuis lezen van de ingrediëntenlijst ontdek je dat de granen voornamelijk uit suiker en geraffineerde bloem bestaan, waardoor ze niet zo gezond zijn als geadverteerd.
2. Niet de ingrediëntenlijst checken
Uit een studie in het Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics blijkt dat producten met lange ingrediëntenlijsten vaak meer kunstmatige toevoegingen en verborgen suikers bevatten. Vermijd producten met termen als “glucose-fructosestroop” of “gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën”, omdat deze in verband worden gebracht met een verhoogd risico op obesitas en hartziekten.
Voorbeeld: Je koopt een tomatensaus die “natuurlijk” en “zonder conserveermiddelen” lijkt, maar bij het controleren van de ingrediënten zie je dat het vol zit met toegevoegde suikers en zout.
3. Geen voedingswaarde-etiketten vergelijken
Een onderzoek uit The American Journal of Clinical Nutrition benadrukt dat voedingswaarde-etiketten vaak misleidend kunnen zijn door kleine porties te vermelden, waardoor het lijkt alsof een product minder suiker of vet bevat dan daadwerkelijk het geval is.
Voorbeeld: Je wilt een gezonde mueslireep kopen en kiest de eerste de beste met “proteïne” op de verpakking. Later merk je dat een ander merk minder suiker en meer vezels bevatte, maar je hebt het etiket niet vergeleken.
4. Te veel bewerkte producten kopen
Volgens de World Health Organization (WHO) wordt de consumptie van ultrabewerkte voedingsmiddelen geassocieerd met een verhoogd risico op obesitas, diabetes type 2 en hart- en vaatziekten.
Voorbeeld: Je koopt een kant-en-klare salade met dressing, croutons en spekjes, in de veronderstelling dat het een gezonde keuze is. Maar na een kijkje op het etiket blijkt dat de dressing vol zit met suiker en verzadigde vetten.
5. Light-producten verkiezen boven volwaardige alternatieven
Onderzoek uit het Journal of the American Medical Association (JAMA) suggereert dat de consumptie van kunstmatige zoetstoffen het hongergevoel kan versterken en kan leiden tot overeten.
Voorbeeld: Je kiest magere yoghurt omdat je denkt dat het gezonder is, maar het blijkt dat deze yoghurt extra suiker bevat om de smaak te compenseren. Een volle yoghurt zonder toevoegingen was een betere keuze geweest.
6. Te weinig vezelrijke producten kopen
De Harvard School of Public Health raadt aan om dagelijks minstens 25-30 gram vezels te consumeren om het risico op hartziekten en diabetes te verminderen.
Voorbeeld: Je koopt standaard wit brood, witte pasta en witte rijst, omdat het lekkerder en goedkoper is. Hierdoor mis je de voordelen van volkoren producten, die je langer een verzadigd gevoel geven en beter zijn voor je darmgezondheid.
7. Gezonde snacks overslaan
Uit een studie in het British Journal of Nutrition blijkt dat het eten van eiwitrijke en vezelrijke snacks, zoals noten of rauwkost, kan bijdragen aan gewichtsbeheersing en een verbeterde stofwisseling.
Voorbeeld: Je vergeet gezonde snacks in te slaan en eindigt met een zak chips of koekjes wanneer je trek krijgt, terwijl een handje noten of een stuk fruit een veel betere keuze was geweest.
8. Te veel vruchtensappen en frisdranken kopen
Onderzoek uit het BMJ (British Medical Journal) heeft aangetoond dat regelmatige consumptie van suikerhoudende dranken geassocieerd wordt met een verhoogd risico op type 2 diabetes.
Voorbeeld: Je koopt sinaasappelsap als “gezonde” dorstlesser, maar realiseert je niet dat het bijna evenveel suiker bevat als frisdrank en geen vezels zoals een hele sinaasappel.
9. Impulsieve aankopen doen
Een studie gepubliceerd in het Journal of Consumer Research toont aan dat consumenten die met een boodschappenlijstje winkelen, minder geneigd zijn ongezonde impulsaankopen te doen.
Voorbeeld: Je loopt langs de kassa en pakt snel een chocoladereep of een zak snoep mee, omdat ze strategisch geplaatst zijn om impulsaankopen uit te lokken. Een boodschappenlijstje had dit kunnen voorkomen.
10. Te weinig eiwitten en gezonde vetten kopen
Volgens de American Heart Association helpen onverzadigde vetten uit bijvoorbeeld avocado’s, noten en olijfolie het cholesterolgehalte te verbeteren en ontstekingen te verminderen.
Voorbeeld: Je focust vooral op koolhydraten en groenten, maar vergeet producten zoals eieren, peulvruchten en noten, waardoor je voedingspatroon niet in balans is en je sneller honger krijgt.
